Training Roasting Intermediate
Algemeen
Tijdens de Roasting Foundation training heb je de nodige basiskennis opgedaan en inzicht gekregen in het brandproces. In de Roasting Intermediate training bouwen we verder op deze kennis. We gaan dieper in op alle processen van het branden. Je gaat verschillende brandingen doen. Je verdiept je nog meer in de smaakaspecten van het branden en het op smaak herkennen van branddefecten.
Duur
Drie lesdagen van 7 uur. De training start om 10.00 uur, we sluiten om 17.00 af.
Vooropleiding
We adviseren dat je het Roasting Foundation certificaat hebt behaald of ervaring opgedaan hebt als koffiebrander.
Kosten
- Training: € 1.527,00 excl. btw (€ 1.847,67 incl. btw) (inclusief reader en lunch)
- SCA examen (optioneel): € 130,00 excl. btw (€ 157,30 incl. btw)
Data
nov 16 | Amersfoort |
| Lesdata: ma 16 november 2026, di 17 november 2026 en wo 18 november 2026 | |
mrt 16 | Amersfoort |
| Lesdata: di 16 maart 2027, wo 17 maart 2027 en do 18 maart 2027 | |
Inschrijven? Klik op een trainingsdatum en kies 'Inschrijven'.
Leermiddelen
Voor deze training zijn geen leermiddelen nodig. Een werk- of stageplek bij een koffiebrander is natuurlijk wel fantastisch!
Doelgroep
Koffiebranders die wel praktijkervaring hebben maar geen theoretische onderbouwing, koffieverkopers die meer inzicht willen hebben in het product dat ze verkopen, koffie-inkopers, koffiebranders in spe die willen ontdekken of het vak van koffiebranden iets voor hen kan zijn. Barista’s die een goede gesprekspartner voor hun koffiebrander of -leverancier willen zijn. Particulieren die alles uit hun koffiehobby willen halen. Want of je nu op een 35 kilo of 500 gram brander brandt, het principe blijft hetzelfde!
Toetsing
Het Intermediate praktijkexamen vindt plaats op de laatste lesdag. Heb je het praktijkexamen gehaald en wil je ook het SCA certificaat behalen? Dan kan je na afloop van de training thuis het online SCA theorie-examen doen. Met de kennis die je tijdens de training opdoet, ben je in staat om het theorie-examen te halen.
Lees onze SCA pagina voor meer informatie.
Specialty Coffee Association (SCA)
De SCA heeft een koffiediploma samengesteld waarvan ITC Academy alle modules aanbiedt. Een Internationaal erkend certificaat voor je kennis en vaardigheden als Roaster is natuurlijk een kroon op je werk. Voor meer informatie over het diplomeringssysteem kun je terecht op de SCA website.
Programma
Je leert…
- wat de invloed van warmteoverdracht is op het brandproces;
- welke relatie er tussen het brandprofiel en smaak is;
- hoe je door verschillende brandprofielen toch tot dezelfde kleur kunt komen;
- hoe je branddefecten herkent in uiterlijk en smaak en hoe je ze kunt voorkomen;
- welke basis chemische veranderingen er tijdens het brandproces in de boon optreden;
- in de terminologie van de industrie spreken;
- het percentage gewichtsverlies en verandering in volume calculeren;
- hoe je de ideale werkplek inricht;
- wat je nodig hebt om een branderij in te richten.
Vervolgopleiding
Smaakt deze opleiding naar meer? Kijk dan eens naar de volgende vervolgopleidingen:
Alternatieven
Kijk ook eens naar de volgende trainingen:
Meer trainingen
Meer informatie over onze Roasting trainingen of bekijk al onze SCA trainingen.
Kennisbank
Alvast nieuwsgierig naar meer? Duik in onze kennisbank vol interessante artikelen. Hier zijn alvast een paar voorbeelden:
Geplande trainingen
Datum en locatieBeoordeling van deze training door onze cursisten
A special thanks to Paul for his patience and for taking the time to explain things again whenever I didn’t quite understand something. It really made a difference to my learning experience.
I also really enjoyed the challenges during the roasting sessions. They gave me the opportunity to put what I learned into practice and helped me gain a much better understanding of the roasting process.
I can highly recommend this course and am already looking forward to the next one!
Bonus points for the excellent lunch!
I attended the Roasting Intermediate course with Paul, and it exceeded all my expectations. I thought I was well prepared, but the course gave me countless “aha” moments and completely expanded my perspective on coffee roasting.
I’ve been working professionally in coffee for around three years as a barista and café owner, but this training took my understanding of roasting, coffee development, and sensory analysis to a whole new level.
What impressed me most was the individual approach. Complex topics were explained in a practical and engaging way, making them easy to understand and immediately applicable. I left with a huge amount of knowledge that I can directly implement in my business.
I highly recommend ITC Academy and will definitely return for further training programs in the future. I also plan to use their courses for my team, as the value and quality of the training were outstanding.
I have gained so much more knowledge than just the Roasting Course I signed up for. Definitely worth it!
Created such an amazing impact in my experience at ITC Academy and would highly recommend to listen to his stories that are overflowing with wisdom in the coffee industry.
Will always be thankful for the kind, generous, and humble person he is.
Bekijk alle beoordelingen.
| Gegevens |
| Begin: |
| dinsdag 16 maart 2027 10:00 |
| Einde: |
| donderdag 18 maart 2027 17:00 |
| Kosten: |
| € 1.847,67 |
| Lesdagen: |
| di 16 maart 2027, wo 17 maart 2027 en do 18 maart 2027 |
| Locatie |
| Amersfoort |
| ITC Academy, Fabriek aan de Eem, Heliumweg 40, 3812 RE, Amersfoort |
| Meer informatie over deze locatie. |