window.dataLayer = window.dataLayer || []; function gtag(){dataLayer.push(arguments);} gtag('js', new Date()); gtag('config', 'UA-63755753-1');
Loading...
Barista serving coffee and tea during an event
Home2019-02-21T20:43:11+00:00

Ontmoet ons op ‘The Amsterdam Coffee Festival‘ van 1 t/m 3 maart in de Westergasfabriek.

Facebook

SCA Brewing Professional for professionals day two. How much water does one gram of coffee absorb. Useful information for brewing coffee with your JURA Nederland or Bravilor Bonamat B.V. How to get exactly the same great cup from 20 machines in one building with all the same coffee. Not that difficult if you know what you’re doing! ... See MoreSee Less

2 days ago

Load more

ITC Academy

Blog

Mijn week bij de Renegade Tea Farmers in Georgië – een fotoverslag

Laatst bezocht ik de Renegade Tea Farmers van Renegade Tea Estate in Georgië. Ik volgde hun dagelijkse werkzaamheden, werkte met ze zij aan zij en noteerde hun verhalen. Ik was getuige van de experimentele fase waarin ze zich bevinden: alles leren over de Georgische theeplanten, het maken van thee en het beoordelen van de vele experimenten die worden uitgevoerd. Nieuwe ideeën, aanpassingen in het proces, lange dagen in de fabriek tot diep in de nacht. De Renegades – Hannes, Thomas, Kristiina, Miina en Priit – zijn dit boeiende avontuur aangegaan met als doel de thee industrie van Georgië te laten [...]

By |27 augustus 2018|

Het Master Barista Progam en de Theesommelier Opleiding waren erg snel vol. Daarom starten in mei extra opleidingen. Inschrijven is dus weer mogelijk!

Komende periode

YouTube Kanaal

For privacy reasons YouTube needs your permission to be loaded. For more details, please see our Privacybeleid.
Accepteren

Instagram

Ontmoet ons op ‘The Amsterdam Coffee Festival‘ van 1 t/m 3 maart in de Westergasfabriek.

Het Master Barista Progam en de Theesommelier Opleiding waren erg snel vol. Daarom starten in mei extra opleidingen. Inschrijven is dus weer mogelijk!

Komende periode

Blog

Mijn week bij de Renegade Tea Farmers in Georgië – een fotoverslag

Laatst bezocht ik de Renegade Tea Farmers van Renegade Tea Estate in Georgië. Ik volgde hun dagelijkse werkzaamheden, werkte met ze zij aan zij en noteerde hun verhalen. Ik was getuige van de experimentele fase waarin ze zich bevinden: alles leren over de Georgische theeplanten, het maken van thee en het beoordelen van de vele experimenten die worden uitgevoerd. Nieuwe ideeën, aanpassingen in het proces, lange dagen in de fabriek tot diep in de nacht. De Renegades – Hannes, Thomas, Kristiina, Miina en Priit – zijn dit boeiende avontuur aangegaan met als doel de thee industrie van Georgië te laten [...]

By |27 augustus 2018|

Afkoelen van Koffie

Soms sta je voor een enorm dilemma. Je hebt je to-go cup gevuld met je favoriete koffie en je wilt hem zo lang mogelijk warm houden. Doe je de melk er nu eerst in of wacht je tot vlak voordat je de koffie gaat drinken?  Op welke manier blijft hij het langst lekker heet? Oké, voorop gesteld dat toevoegen van borstvoeding van een koe aan je koffie een gekke gewoonte is, valt het toch niet te ontkennen dat ruim 70% van de in de Nederlandse horeca geserveerde koffie melk bevat. Er is een aantal redenen om de melk direct in [...]

By |17 juli 2018|

‘Gewone’ thee is zo gek nog niet

Achterin een pick-up truck rijden we over de plantages. In de ochtend is het licht zacht, de kleuren mild. Overdag, als de zon hoog staat, licht alles op. Het rood van de aarde kleurt dieprood en de theeblaadjes, zover als het oog reikt, schitteren in vele tinten groen. Vorig jaar zomer reisden we naar Malawi om de wereld van de ‘gewone’ thee te ontdekken. Daarmee bedoelen we: de goedkope ‘zakjes’ thee die men wereldwijd nuttigt. Kenmerkend voor de ‘cut, tear, curl’-thee (ctc) uit Malawi is de rode kleur van het geïnfuseerde blad. En tja, de prijs. Thee uit Malawi is [...]

By |15 juni 2018|

ITC Academy

Facebook

SCA Brewing Professional for professionals day two. How much water does one gram of coffee absorb. Useful information for brewing coffee with your JURA Nederland or Bravilor Bonamat B.V. How to get exactly the same great cup from 20 machines in one building with all the same coffee. Not that difficult if you know what you’re doing! ... See MoreSee Less

2 days ago

Load more

Instagram

YouTube Kanaal

For privacy reasons YouTube needs your permission to be loaded. For more details, please see our Privacybeleid.
Accepteren
Op deze website worden cookies gebruikt voor het analyseren en verbeteren van het gebruik van de website. Meer informatie vind u op Cookies & Privacy. Ok