Master Barista Program

Het master barista programma leidt je op tot een professionele en allround barista. Je krijgt een hele brede basis met o.a. Sensory Skills, Green Coffee, Brewing en Roasting. Op die fundering stapelen we je Barista Skills. Een barista met deze opleiding is een aanwinst voor ieder team!

SVH erkende opleidingen

Als je je examens met goed gevolg aflegt krijg je het SVH erkende Master Barista diploma. Dit diploma staat hoog aangeschreven. Onze alumni werken dan ook in de meeste uiteenlopende functies in de koffie. Naast je SVH-diploma kun je in jaar 1 maar liefst 8 (internationale) SCA certificaten behalen!

Master Barista Program – Jaar 1

In twaalf cursusdagen verspreid over een jaar leer je alle facetten van koffie en het vak van Barista. Tijdens cursusdagen worden theorie, praktijk en proeven afgewisseld.

Samengevat leer je het volgende:

Theorie

  • De geschiedenis van koffie.
  • Waar en hoe koffie groeit en de verschillen in smaak.
  • Het proces van rijpe bes tot koffieboon.
  • De verschillende soorten koffies op de menukaart.
  • De parameters voor het zetten van de lekkerste koffie.
  • De verschillende zetmethoden.

Praktijk

  • Smaaktraining; je neus en tong spelen de hoofdrol.
  • Baristatechnieken; oefenen, oefenen en nog eens oefenen.
  • Cupping.
  • Roasting.
  • Grinding & brewing.

Lees hier de volledige beschrijving van het Master Barista Program Jaar 1.

Master Barista Program – Jaar 2

In het tweede jaar verbreden en verdiepen we onze kennis van koffie, verbeteren we onze technieken en geven we inzicht in alle onderdelen van de koffiewereld. Een veelzijdig jaar met gelijke aandacht voor achtergrondkennis, praktijkervaring en kansen ter verbetering van je skills als Barista, trainer of ondernemer! Na dit opleidingstraject kun je nog eens 5 SCA certificaten aan je collectie toevoegen. Tel daarbij nog 3 SVH/ITCA certificaten op én je bent een echte Master in Coffee! Alle diploma’s zijn internationaal erkend, wel zo fijn als je ooit buiten onze landsgrenzen aan de slag wil. Tijdens cursusdagen worden theorie, praktijk en proeven afgewisseld.

Samengevat leer je het volgende:

Theorie

  • Processen, prijzen, transport en opslag van groene koffie.
  • Brandprofielen van koffiebonen.
  • Koffiekenmerken van Zuid- en Midden-Amerika, Afrika en Azië.
  • Meer over kenmerken van melk.

Praktijk

  • Sensorisch panel organiseren.
  • Gevorderde cuppingtechnieken.
  • Gevorderde opschuimtechnieken.
  • Bedrijfsbezoeken aan een koffiebranderij en melkfabriek.
  • Leren trainen en presenteren.
  • Professionele Barista technieken op WBS niveau.

Lees hier de volledige beschrijving van het Master Barista Program Jaar 2.

Mogelijk ook interessant

Wil je deze zomer naast lekker in de zon liggen nog iets leuks en leerzaams doen? Dat kan! Deze zomer bieden we een aantal meerdaagse cursussen aan waarin je de unieke kans krijgt om binnen drie dagen drie SCA certificaten te behalen: SCA Introduction to Coffee, SCA Barista Skills Foundation & Intermediate.
Het SCA Barista Skills pakket bevat de drie trainingen: SCA Barista Skills Foundation, SCA Barista Skills Intermediate en SCA Barista Skill Professional.
SVH erkende opleidingen

Kies voor een training van ITC Academy!

Lastig hè kiezen! Er zijn diverse trainingen voor koffie te vinden op internet. Hoe vind je nu de opleiding die het beste bij je past? Hierbij twaalf redenen waarom je voor de International Tea & Coffee Academy zou kunnen kiezen.

Ervaring Duizenden studenten kozen al voor een opleiding bij ITC Academy.
Onafhankelijk Wij zijn niet verbonden aan commerciële koffie- en theebedrijven.
Expert We durven onszelf best specialisten op het gebied van koffie en thee te noemen.
Breed aanbod We bieden je een breed aanbod aan opleidingen tot op hoog niveau.
SVH Erkend Alleen bij ITC Academy haal je dat felbegeerde SVH opleidingscertificaat.
SCA Premier Training Campus ITC Academy beschikt over excellente trainingsfaciliteiten en Authorized SCA Trainers.
Personal touch Studenten kunnen rekenen op veel persoonlijke aandacht.
Meerdere locaties Kies zelf of je training wilt volgen in Zeewolde, Amersfoort of Den Haag.
Oefenmateriaal inclusief Op onze locaties kun je alle trainingsmaterialen en – tools naar hartenlust gebruiken om te oefenen.
Van de bron We halen onze kennis zelf door te reizen naar landen van oorsprong.
Op reis Ga mee op koffie- of theereis naar een land van oorsprong.
Meerdere machines We hebben veel verschillende machines in huis waarop je kunt oefenen.

Ervaring
Duizenden studenten kozen al voor een opleiding bij ITC Academy.

Onafhankelijk
Wij zijn niet verbonden aan commerciële koffie- en theebedrijven.

Expert
We durven onszelf best specialisten op het gebied van koffie en thee te noemen.

Breed aanbod
We bieden je een breed aanbod aan opleidingen tot op hoog niveau.

SVH Erkend
Alleen bij ITC Academy haal je dat felbegeerde SVH opleidingscertificaat.

SCA Premier Training Campus
ITC Academy beschikt over excellente trainingsfaciliteiten en Authorized SCA Trainers.

Personal touch
Studenten kunnen rekenen op veel persoonlijke aandacht.

Meerdere locaties
Kies zelf of je training wilt volgen in Zeewolde, Amersfoort of Den Haag.

Oefenmateriaal inclusief
Op onze locaties kun je alle trainingsmaterialen en – tools naar hartenlust gebruiken om te oefenen.

Van de bron
We halen onze kennis zelf door te reizen naar landen van oorsprong.

Op reis
Ga mee op koffie- of theereis naar een land van oorsprong.

Meerdere machines
We hebben veel verschillende machines in huis waarop je kunt oefenen.