Welkom!
Wij zijn een team van enthousiaste koffie en thee liefhebbers. We leiden barista’s en theesommeliers op. Adviseren, coachen en helpen bij conceptontwikkeling. We branden koffie in onze koffiebranderij en we zijn op locatie te vinden om te verwennen met écht mooie koffie en thee. Zet samen met ons de volgende stap in je carriere!
Beoordeling
Onze cursisten beoordelen onze trainingen gemiddeld met een 9,5 ! Volg net als Rick, Perry, Kamaldjit Singh, Nadja en Willem een training bij ons.
Trainingen
Navigeer via het menu of ga direct naar het overzicht van onze koffietrainingen, theetrainingen, cacaotrainingen of bekijk onze masterclasses.
Nieuwsbrief
Lees onze nieuwsbrief van augustus. Schrijf je in voor de volgende nieuwsbrieven op onze blog pagina.
Jaaropleidingen
Blog
Veel potentie voor specialty thee in Tanzania
Theelanden...ze hebben een magische uitwerking op theeliefhebbers als ons. Deze landen liggen voornamelijk in het verre oosten, maar dichter bij huis kunnen we ook veel bijzondere, inspirerende en vooral authentieke plekken vinden.
Op 11 november starten we weer een nieuw Master Barista Program in Amersfoort.
In 12 lesdagen leer je van alles over koffie! Niet alleen hoe je de lekkerste espresso's en cappuccino's maakt, maar je leert ook proeven, maakt kennis met diverse soorten koffie uit verschillende landen, zet filterkoffie, ervaart hoe je koffiebonen brandt en nog veel meer. En bij deze opleiding kan je ook nog eens 8 SCA-certificaten behalen!
Alle informatie vind je op onze website itcacademy.nl/training-master-barista-program/
Er zijn nog enkele plaatsen beschikbaar.
#baristaopleiding #koffietraining #masterbarista #scabarista #SCAgreencoffee #scasensory #scabrewing #scaroasting
0 CommentsComment on Facebook
Nagasaki Ikedoki Tea is bezig met een Europese tour en komt op 23 oktober bij ons in Den Haag!
Nagasaki Ikedoki Tea is een project dat de thee, producenten en de theeverhalen uit Nagasaki terug op de kaart wil zetten. Marjolein Raijmakers, een van de oprichters van Ikedoki Tea, woont sinds lente 2023 in Nagasaki. Marjolein zal deze workshop geven en via veel proeven van theeën uit deze regio de verhalen van verschillende theeproducenten uit Nagasaki vertellen.
We zullen tijdens de workshop vergelijkbare theeën van verschillende producenten naast elkaar zetten om te vergelijken. We staan uitgebreid stil bij tamaryokucha: de specialiteit van de Nagasaki regio. We vergelijken de gestoomde tamaryokucha met een pan-fired kamairicha. Ook zullen we verschillende wakōcha (zwarte thee) en hōjicha naast elkaar proeven.
Je mag tijdens de workshop ook zelf aan de slag: uiteraard zul je leren tamaryokucha op Japanese wijze te zetten met kyusu. We zullen ook hōjicha poeder opkloppen (net zoals matcha) en verschillende hōjicha poeder naast elkaar proeven (zowel puur en als latte).
Ook inschrijven? Ga naar itcacademy.nl/event/masterclass-nagasaki-tea-3/.
#japansethee #japanesetea #theesommelier #theeworkshop
0 CommentsComment on Facebook