Tea & Food Pairing

Inspiratie

Bekijk onze voorbeelden en doe inspiratie op!

Inspiratie

Stap voor stap

Zelf aan de slag met Tea and Food Pairing. Lees meer over de basisstappen om met Tea & Food Pairing te beginnen

Stap voor stap

Trainingen

Wil je je verder verdiepen in Tea and Food Pairing? Volg dan een van onze trainingen over Tea and Food Pairing!

Trainingen

Een paar voorbeelden

Peanut butter and chocolate sprinkles sandwich with Assam Ananda Second Flush

Nothing wrong with a peanut butter and chocolate sprinkles sandwich with a beautiful India Assam Ananda Second Flush

Shortbread and Myanmar Pindaya

Shortbread meets a Myanmar Pindaya green tea. 9 grams on 110 ml 70 centigrade water. Infusion time of 40-45-50 seconds.

More tea and more chocolates

More tea and more chocolates

Poffertjes and Zealong Tea New Zealand Green

Zealong Tea New Zealand Green and poffertjes (small pancakes). 8,5 grams of tea, 500ml of soft 70 centigrade water and a 1 minute steep. At least 3 infusions. What a beautiful tea!

China Wuyuan Rou Gui and fudge

China Wuyuan Rou Gui and a traditional fudge. Roasted aroma of the tea pairs great with the fudge. 7 grams of tea and 120 ml 95 centigrade water. 20-20-30-35-40 seconds brew time.

Cheese filled sweet pepper and China Tai Ping Hou Kui

Sweet pepper filled with a fresh cheese paired with a China Tai Ping Hou Kui. Enhances the sweetness in both tea and pepper! 5 grams of tea, 200ml 80 centigraden soft water and steeping time of 40, 30 and 50 seconds.

Meer pairings

Trainingen over Tea & Food Pairing

In 10 stappen naar de perfecte Tea & Food Pairing
Het combineren van thee bij je maaltijd is erg lekker! Deze training laat je aan de hand van 10 stappen zien hoe je snel en makkelijk kunt beginnen met het combineren van thee bij je maaltijd.

Leer in 5 dagen alles over Tea & Food Pairing
Tea & Food pairing aanbieden in je zaak is niet alleen goed voor je omzet, het geeft de gast die geen alcohol wil of kan drinken ook een hele mooie ervaring. In vijf dagen leren we jou, je sommelier of andere medewerker om zelf passende theesoorten te vinden bij je menukaart.

Theesommelier Opleiding Leerjaar 1
De Theesommelier Opleiding is ons premium opleidingstraject. Gedurende een jaar leer je in twaalf cursusdagen alle facetten van het vak van Theesommelier. Na het afronden van deze opleiding beschik je over grote kennis en ervaring en een SVH erkend diploma dat op veel plaatsen hoog aangeschreven staat. Veel van onze cursisten werken op dit moment in de professionele thee-industrie. ITC Academy is in Nederland het enige erkende opleidingsinstituut voor theesommeliers!