Laden Evenementen

Slow Coffee

Algemeen
‘ … espresso machines fail to highlight the nuances and distinctive features of most of the pedigree coffees of the world.’

In onze Slow Coffee training nemen we de tijd om koffie te zetten. Slow Coffee zetmethoden brengen weer andere smaken naar boven dan een espressomachine doet. Dat kun je het beste zelf ervaren door op verschillende manieren koffie te zetten én veel te proeven. Reken dus op weinig theorie en veel praktijk.

Duur
De training start om 10.00 uur, we sluiten om 17.00 uur af.
Vooropleiding
Voor mensen die nog geen training gevolgd hebben, wordt Introduction to Coffee aangeraden (maar is niet verplicht).
Kosten
Training: € 277,00 excl. btw (€ 335,17 incl. btw)
Leermiddelen
Geen
Doelgroep
Koffiebranders, koffie-inkopers, koffieverkopers, medewerkers bediening, particulieren die meer kennis en vaardigheden op willen doen.
Toetsing
Geen
Programma
Na deze cursusdag weet je hoe je via o.a. de volgende slow coffee zetmethoden het beste uit koffie naar boven haalt:

  • Chemex
  • Hario V60
  • Syphon
  • Aeropress
  • French Press (Cafetière)
  • Clever Dripper
  • Kalita
  • Cold Brew
  • Cold Drip

Je leert ook…

  • Waarom deze zetmethoden allemaal een andere doorlooptijd hebben
  • Hoe te malen voor iedere zetmethode
  • Welke invloed de zetmethode heeft op smaak
Vervolgopleiding
Smaakt deze opleiding naar meer? Kijk dan eens naar de volgende vervolgopleidingen:

Meer trainingen
Meer informatie over onze koffietrainingen.
Beoordeling van deze training door onze cursisten
(3)
Christa Lagerwerf - Choco & Zo21 november 2020
Alice2 februari 2020
Prettige sfeer in een leuke accommodatie. Er was volop aandacht voor mijn persoonlijke wensen en ideetjes om met leuke technieken slow coffee toe te passen in mijn theetuin, want ook daar drinken we toch echt koffie. Ik heb veel geleerd en ga er verder mee aan de slag!
Dimitri28 september 2019
Enthousiaste crew, mooie kleine groep ( 4 cursisten ), hierdoor bewaar je naar mij idee de controle als trainer en is er voor elke cursist voldoende aandacht. Leuke locatie, goed en duidelijk lesmateriaal.
Reactie van ITC Academy
Bedankt voor jouw review Dimitri. Fijn om te horen!