SCA Brewing Intermediate
vrijdag 13 mei 2022 @ 10:00 - 17:00
| € 698,17SCA Brewing Intermediate |  |
| Algemeen | ||||
|
In de Brewing Intermediate training van ITC Academy draait alles om het extractieproces en het technisch benaderen van koffie. Deze training is ook erg interessant als je werkzaam bent in de markt van de volautomaten. We maken het afstellen van dit soort machines inzichtelijk voor je. Want bij volautomaten draait het er om dat je extractie en smaak objectief meetbaar maakt, zodat er steeds koffie met dezelfde consistente smaak uit het apparaat komt. Koffie is chemie! We ontdekken hoeveel oplosbare stoffen we eigenlijk aan gemalen koffie onttrekken en of het genoeg of juist te veel is. Je proeft welke invloed de deeltjesgrootte (en de samenstelling) op smaak heeft. Je leert wat de 6 basiselementen van koffie zijn. Maar ook hoe je het resultaat hiervan meet en hoe je het in kaart brengt. Water speelt hierbij een belangrijke rol! Aan het eind van de Brewing Intermediate training heeft de chemie achter koffie geen geheimen meer voor jou! Voor deze training kan je het internationaal erkende SCA Brewing Intermediate examen aanvragen. |
||||
| Duur | ||||
| Twee lesdagen van 7 uur. De training start om 10.00 uur, we sluiten om 17.00 uur af. | ||||
| Data | ||||
|
||||
| Vooropleiding | ||||
| Voor mensen die nog geen koffietraining gevolgd hebben, wordt Introduction to Coffee of Barista Skills Foundation aangeraden (maar is niet verplicht). | ||||
| Kosten | ||||
|
||||
| Leermiddelen | ||||
| Voor deze training zijn geen specifieke leermiddelen nodig. | ||||
| Doelgroep | ||||
| Professionals die met volautomaten werken. Koffiebranders, koffie-inkopers, koffieverkopers of medewerkers bar. Particulieren die meer kennis en vaardigheden op willen doen. | ||||
| Toetsing | ||||
| Het Intermediate praktijkexamen vindt plaats op de tweede lesdag. Heb je het praktijkexamen gehaald en wil je ook het SCA certificaat behalen? Dan kan je na afloop van de training thuis het online SCA theorie-examen doen. Met de kennis die je tijdens de training opdoet, ben je in staat om het theorie-examen te halen. Lees onze SCA pagina voor meer informatie. |
||||
| Specialty Coffee Association (SCA) | ||||
| De SCA heeft een koffiediploma samengesteld waarvan ITC Academy alle modules aanbiedt. Een Internationaal erkend certificaat voor je kennis en vaardigheden is natuurlijk een kroon op je werk. Voor meer informatie over het diplomeringssysteem kun je terecht op de SCA website. | ||||
| Programma | ||||
|
Je leert…
|
||||
| Vervolgopleiding | ||||
|
Smaakt deze opleiding naar meer? Kijk dan eens naar de volgende vervolgopleidingen: |
||||
| Alternatieven | ||||
|
Kijk ook eens naar de volgende training: |
||||
| Meer trainingen |
| Meer informatie over onze Brewing trainingen of bekijk al onze SCA trainingen. |
| Geplande trainingen |