Update Women in Tea
Sinds afgelopen voorjaar ondersteunen we Women in Tea in Uganda. We zijn twee maanden in Afrika geweest om ze te helpen met kennis en ervaring voor het verbouwen en verwerken van thee zodat de thee verkocht kan worden als hoogwaardige thee. Ook hebben we een masterclass georganiseerd waarvan opbrengst geheel naar Women in Tea is gegaan. Tijdens de masterclass spraken we met Nyabuhara Julian, de leider van Women in Tea, we hebben thee uit Uganda en Kenia geproefd en gezien hoe de thee industrie er in Oost-Afrika eruit ziet.
Hoe staat het er nu mee?
We hebben nog steeds bijna dagelijks contact met Women in Tea. Ze zijn ontzettend enthousiast en willen zoveel mogelijk te leren om het beste uit hun thee te kunnen halen. Het is geweldig om deze mensen te helpen die zelf echt verder willen komen! En het geld wat opgehaald is met de masterclass hebben ze ook besteed.
Wat is er met het geld gedaan?
Dankzij de bijdrage aan de masterclass hebben de vrouwen van Women in Tea grond kunnen kopen voor hun eigen theefabriek!
Voor veel mensen is grond iets vanzelfsprekends. Voor kleine theemakers is dat het zeker niet. Zonder eigen grond ben je afhankelijk en kwetsbaar. Morgen kan alles ineens anders zijn. Met grond in eigen bezit ontstaat er iets heel anders: ruimte om vooruit te kijken. Je kan investeren. Investeren in jezelf, in machines, in opleiding en in kwaliteit. Er ontstaat continuïteit en eigenaarschap.
Bouw fabriek
Op dit moment wordt op de grond een fabriek gebouwd. Deze fabriek is bedoeld voor de verwerking van hun eigen thee, onder hun eigen regie. Dat betekent betere kwaliteitscontrole, meer toegevoegde waarde en een sterkere positie in de keten.
Via Solidaridad zijn er machines besteld om de thee te kunnen verwerken. Deze machines verwachten ze over een maand of twee bij de fabriek. Met een beetje geluk is de drie fasen stroomaansluiting dan ook geregeld en kunnen ze beginnen met de theeproductie in hun eigen fabriek!
Iedereen die meegeholpen heeft aan dit mooie initiatief: hartelijke dank!
Theesommelier Opleiding Leerjaar 1
De Theesommelier Opleiding is ons premium opleidingstraject. Gedurende een jaar leer je in twaalf lesdagen alle facetten van het vak van Theesommelier. Na het afronden van deze opleiding beschik je over veel theoretische kennis, heb je ruime praktijkervaring en ontvang je daarbij een SVH erkend diploma dat hoog aangeschreven staat. Veel van onze cursisten werken op dit moment in de professionele thee-industrie. ITC Academy is in Nederland het enige erkende opleidingsinstituut voor theesommeliers!
Thee 1
In de training Thee 1 vertellen we je het verhaal over hoe thee vanuit de theetuin in jouw theepot terecht komt. We kijken naar de herkomst van thee, de bewerking van thee en de verschillen die ervoor zorgen dat we een zwarte of een groene thee krijgen. Ook vertellen we je hoe je thee het beste kunt zetten; welk water je nodig hebt van welke temperatuur, hoeveel gram thee en hoe lang thee nu eigenlijk moet trekken. Reken op een dag met achtergrondkennis, maar vooral heel veel oefenen met zettechnieken en spelen met thee!
