Training SCA Introduction to Coffee

Algemeen
Ben je een echte koffieliefhebber en wil je graag meer weten over je favoriete warme drank? De training SCA Coffee Introduction geeft je een brede en theoretische basis met als bonus een internationaal erkend certificaat!

Tijdens deze introductietraining duiken we kort in de geschiedenis van koffie. Leggen we je het verschil uit tussen een Arabica en een Robusta. We laten de verschillende zetmethodes zien én we cuppen een aantal koffies.
Duur
3,5 uur. De training wordt gegeven als avondtraining van 19:00 tot 22:30.
Vooropleiding
Geen
Kosten
  • Training: € 97,00 excl. btw (€ 117,37 incl. btw) (inclusief reader)
  • SCA Certificaat: € 60,00 excl. btw (€ 72,60 incl. btw)
Leermiddelen
Geen
Doelgroep
Introductietraining voor mensen die weinig of geen kennis over koffie hebben en voor mensen die willen bepalen op welk gebied van de koffie ze meer kennis op willen doen.
Toetsing
Het SCA Coffee Introduction examen is een (optionele) online toets die je bij de SCA kan doen nadat je de training hebt gevolgd. Lees onze SCA pagina voor meer informatie.
Specialty Coffee Association (SCA)
De SCA heeft een koffiediploma samengesteld waarvan ITC Academy alle modules aanbiedt. Een Internationaal erkend certificaat voor je kennis en vaardigheden als Barista is natuurlijk een kroon op je werk. Voor meer informatie over het diplomeringssysteem kun je terecht op de SCA website.
Programma
Deze cursusdag heeft een brede theoretische basis die we afwisselen met praktijk en proeven.

Theorie

Je leert…

  • waar koffie is ontdekt en hoe het in Europa terecht is gekomen;
  • wat Specialty Coffee is;
  • het verschil tussen de Arabica en Robusta koffieboon;
  • hoe de koffiebes wordt bewerkt;
  • de basisbeginselen van het roosteren van koffie;
  • welk effect roosteren heeft op de smaak;
  • wat cupping is;
  • hoe je koffie het beste bewaart;
  • welke zetmethodes er zijn.

Praktijk

Je leert…

  • hoe een espresso en filterkoffie wordt gezet;
  • proeven zoals dit in de industrie gebeurt;
  • het onderscheiden van de smaken zuur, bitter, sterk en slap.
Vervolgopleiding
Smaakt deze opleiding naar meer? Kijk dan eens naar de volgende vervolgopleidingen:
Geplande trainingen
Beoordeling van deze training door onze cursisten
(14)
Fay Sercan17 september 2021
Mac Natroshvili17 september 2021
Marcel Mook21 mei 2021
Paul is iemand die met veel passie verteld over de koffie en het ontstaan hiervan.
Marjolein3 december 2020
Interessante training met veel enthousiasme gegeven.
Domenico Spinnato4 november 2020
Een prettige cursus met duidelijke uitleg. Er wordt genoeg tijd genomen voor uitleg en ook pratische zaken.
Alexander van der Tang - Illy Caffe Bataviastad4 november 2020
Martijn Wismans - Koffiekoeien B.V.21 juli 2020
Anoniem25 juni 2020
Niels Van Doormalen - Particulier22 januari 2020
Hele leuke en inspirerende training!
Anoniem22 januari 2020

Bekijk alle beoordelingen.

Gepland op

dec
21
SCA Introduction to Coffee
Den Haag

Wil je een berichtje ontvangen als we een nieuwe datum plannen? Dat kan! Meld je hier aan.