Tea & Food Pairing
Stap voor stap
Zelf aan de slag met Tea and Food Pairing. Lees meer over de basisstappen om met Tea & Food Pairing te beginnen
Trainingen
Wil je je verder verdiepen in Tea and Food Pairing? Volg dan een van onze trainingen over Tea and Food Pairing!
Een paar voorbeelden
Spicy paneer and Golden Nepal black teaSpicy paneer and a Golden Nepal black tea to reduce the spicy mouthfeel. Such a wonderful combination. 8 grams of tea, 500 ml, 80 degrees water. Steeping time of 1-1.5-2.0-2.0 minutes.
Cornish Yarg and Taiwan Dayuling@cornish.yarg a beautiful cheese made by Lynher Dairies and a Taiwan Dayuling. Brings out the nettles and makes the cheese even more complex.
Dumplings and China Guang Dong Phoenix Dan CongDumplings and China Guang Dong Phoenix Dan Cong. 9 grams of tea, 110 ml of 85 centigrade water. Breaks the fatty mouthfeel and enhances umami flavour
Iranian food and Iranian black teaIranian food is among the best food I have ever tasted. Iranian black tea is among the sweetest, most fruity and flowery teas I know. They seem to be a match made in heaven! 14 grams of tea on 1 liter of 95 degrees Celsius water and a steeping time of four minutes.
Trainingen over Tea & Food Pairing
In 10 stappen naar de perfecte Tea & Food Pairing
Het combineren van thee bij je maaltijd is erg lekker! Deze training laat je aan de hand van 10 stappen zien hoe je snel en makkelijk kunt beginnen met het combineren van thee bij je maaltijd.
Leer in 5 dagen alles over Tea & Food Pairing
Thee is een perfecte match bij veel gerechten. En als je het goed aanpakt dan geeft het serveren van thee bij de maaltijd een hele mooie ervaring. Zowel thuis als bij een exclusief meergangendiner in een restaurant. In vijf dagen leren we je hoe je thee selecteert, zet en presenteert bij je gerechten.
Theesommelier Opleiding Leerjaar 1
De Theesommelier Opleiding is ons premium opleidingstraject. Gedurende een jaar leer je in twaalf lesdagen alle facetten van het vak van Theesommelier. Na het afronden van deze opleiding beschik je over veel theoretische kennis, heb je ruime praktijkervaring en ontvang je daarbij een SVH erkend diploma dat hoog aangeschreven staat. Veel van onze cursisten werken op dit moment in de professionele thee-industrie. ITC Academy is in Nederland het enige erkende opleidingsinstituut voor theesommeliers!