Brewing
Koffie is chemie! In de Brewing trainingen staat het extractieproces centraal. Hoe maak je van een koffieboon en water het zwarte goud? Welke factoren spelen een rol en hoe beïnvloed je het proces.
We kijken daarbij ook naar volautomaten. Hoe stel je deze zo af dat er altijd dezelfde smaak koffie uit komt?
Brewing Foundation
In de training Brewing Foundation starten we bij de koffiebes en volgen we de weg die de bes aflegt van struik tot in je koffiekop. Daarna gaan we dieper in op hoe je van de combinatie koffieboon en water een heerlijke kop zwart goud kunt maken. Welke parameters zijn daarvoor nodig? En via welke methodes en tools haal je het beste uit je koffie? We kijken daarbij ook naar volautomaten. Hoe stel je deze zo in zodat er altijd dezelfde smaak uit komt?Meer info: Brewing Foundation
Master Barista Program
Het Master Barista Programma leidt je op tot een professionele en allround barista. Je krijgt een hele brede basis met o.a. Sensory Skills, Green Coffee, Brewing en Roasting. Op die fundering stapelen we je Barista Skills. Een barista met deze opleiding is een aanwinst voor ieder team!
Bij succesvolle afsluiting krijg je het SVH erkende Master Barista diploma. Naast je SVH-diploma kun je maar liefst 8 (internationale) SCA certificaten behalen!
Lees verder: Master Barista Program
Brewing Intermediate
Koffie is chemie! We ontdekken hoeveel oplosbare stoffen we eigenlijk aan gemalen koffie onttrekken en of het genoeg of juist te veel is. Je proeft welke invloed de deeltjesgrootte op smaak heeft. Je leert wat de 6 basiselementen van koffie zijn. Maar ook hoe je het resultaat hiervan meet en hoe je het in kaart brengt. Water speelt hierbij een belangrijke rol! Deze training is ook erg interessant als je werkzaam bent in de markt van de volautomaten.Meer info: Barista Skills Intermediate
Brewing Professional
We gaan in detail kijken naar welke invloed temperatuur, blooming tijd, turbulentie, contacttijd en filtermethoden hebben op de koffie. Uiteraard gaan we die verschillen ook proeven. Aan de hand van de Professional Brewing Worksheet maak je een brew plan voor een koffie met dezelfde sterkte, maar andere extractie. Daarnaast duiken we in de geschiedenis van brewing, maar blikken we ook vooruit op toekomstige technieken.Meer info: Brewing Professional
Brewing voor volautomaten
In één lesdag leren we monteurs van volautomaten hoe ze door te meten, de machine precies zo af kunnen stellen zoals de klant aangegeven heeft de koffie het lekkerst te vinden. Dit zorgt voor tevreden klanten en minder ritjes van monteurs naar deze klanten.
Meer info: Brewing voor Volautomaten
Mogelijk ook interessant
Kies voor een training van ITC Academy!
Lastig hè kiezen! Er zijn diverse trainingen voor koffie of thee te vinden op internet. Hoe vind je nu de opleiding die het beste bij je past? Hierbij vijftien redenen waarom je voor de International Tea & Coffee Academy zou kunnen kiezen.
Ervaring
Duizenden studenten kozen al voor een opleiding bij ITC Academy.
Onafhankelijk
Wij zijn niet verbonden aan commerciële koffie- en theebedrijven.
Expert
We durven onszelf best specialisten op het gebied van koffie en thee te noemen.
Breed aanbod
We bieden je een breed aanbod aan opleidingen tot op hoog niveau.
Goed beoordeeld
Onze cursisten beoordelen onze trainingen gemiddeld met een 9,5 .
SVH erkend
ITC Academy is SVH erkend. De SVH Erkenningsregeling Horecaopleidingen geeft cursisten en/of bedrijven duidelijkheid over de kwaliteit van opleidingen. De regeling bevat de criteria die de kwaliteit van het opleidingsinstituut, het opleidingsprogramma, de kwaliteitszorg en de klachtenbehandeling moeten waarborgen. Lees meer over de SVH en de erkenningsregeling.
SCA Premier Training Campus
ITC Academy beschikt over excellente trainingsfaciliteiten en Authorized SCA Trainers en we zijn door de SCA gecertificeerd als Premier Training Campus.
UWV erkend Leerbedrijf
ITC Academy is een door UWV erkend leerbedrijf voor scholing en vaardigheidstrainingen.
Personal touch
Studenten kunnen rekenen op veel persoonlijke aandacht.
Meerdere locaties
Kies zelf of je training wilt volgen in Zeewolde, Amersfoort, Den Haag of Amsterdam.
Mijn ITC Academy
Online omgeving voor het volledige overzicht van je training voor het maken van toetsen, inleveren van opdrachten, downloaden van achtergrondinformatie, volgen van e-learnings (afhankelijk van de training die je volgt).
Oefenmateriaal inclusief
Op onze locaties kun je alle trainingsmaterialen en – tools naar hartenlust gebruiken om te oefenen.
Van de bron
We halen onze kennis zelf door te reizen naar landen van oorsprong.
Op reis
Ga mee op koffie- of theereis naar een land van oorsprong.
Meerdere machines
We hebben veel verschillende machines in huis waarop je kunt oefenen.
| Ervaring | Duizenden studenten kozen al voor een opleiding bij ITC Academy. |
| Onafhankelijk | Wij zijn niet verbonden aan commerciële koffie- en theebedrijven. |
| Expert | We durven onszelf best specialisten op het gebied van koffie en thee te noemen. |
| Breed aanbod | We bieden je een breed aanbod aan opleidingen tot op hoog niveau. |
| Goed beoordeeld | Onze cursisten beoordelen onze trainingen gemiddeld met een 9,5 . |
| SVH erkend | ITC Academy is SVH erkend. De SVH Erkenningsregeling Horecaopleidingen geeft cursisten en/of bedrijven duidelijkheid over de kwaliteit van opleidingen. De regeling bevat de criteria die de kwaliteit van het opleidingsinstituut, het opleidingsprogramma, de kwaliteitszorg en de klachtenbehandeling moeten waarborgen. Lees meer over de SVH en de erkenningsregeling. |
| SCA Premier Training Campus | ITC Academy beschikt over excellente trainingsfaciliteiten en Authorized SCA Trainers. We zijn dan ook door de SCA gecertificeerd als Premier Training Campus. |
| UWV erkend Leerbedrijf | ITC Academy is een door UWV erkend leerbedrijf voor scholing en vaardigheidstrainingen. |
| Personal touch | Studenten kunnen rekenen op veel persoonlijke aandacht. |
| Meerdere locaties | Kies zelf of je training wilt volgen in Zeewolde, Amersfoort, Den Haag. |
| Mijn ITC Academy | Online omgeving voor het volledige overzicht van je training voor het maken van toetsen, inleveren van opdrachten, downloaden van achtergrondinformatie, volgen van e-learnings (afhankelijk van de training die je volgt). |
| Oefenmateriaal inclusief | Op onze locaties kun je alle trainingsmaterialen en – tools naar hartenlust gebruiken om te oefenen. |
| Van de bron | We halen onze kennis zelf door te reizen naar landen van oorsprong. |
| Op reis | Ga mee op koffie- of theereis naar een land van oorsprong. |
| Meerdere machines | We hebben veel verschillende machines in huis waarmee je kunt oefenen. |
Linker foto in de slider: Jisu Han – afkomstig van Unsplash. Overige foto’s ITC Academy.