Met de juiste voorbereiding weet je waar je aan begint en staat de weg naar succes open! Tijdens deze masterclass ‘Starting a Coffee or Tea Business’ raak je vertrouwd met alle aspecten van het opzetten en runnen van een goedlopend bedrijf. De volledige dag biedt inzicht in alle aspecten die van belang zijn bij de het nemen van de eerste stappen richting het daadwerkelijk openen van een espressobar, branderij, theewinkel, koffiespeciaalzaak of webshop. Als kleine starter of meteen als fulltime ondernemer.

We laten je in een groep met mede cursisten stapsgewijs zien hoe je je droom kunt verwezenlijken en behandelen in de training uiteenlopende onderwerpen zoals het bepalen van je concept, je doelgroep, de aandachtspunten voor een geschikte locatie, het samenstellen van een product assortiment, maar we gaan ook in op heel praktische en belangrijke zaken zoals het opstellen van een businessplan, het opstellen van een budget en zaken die nodig zijn in de aanloop naar de opening, zoals marketing, inkoop en exploitatie. Daarbij zullen ook handige tools besproken worden die kunnen ondersteunen.

Dit alles zal met een zelf gekozen praktische case door de dag heen besproken worden, om de theorie meteen te kunnen toepassen.

Bij het volgen van de training ontvang je een reader met daarin samengevat de noodzakelijk informatie en diverse checklists en links die je kunnen helpen bij het verder vorm geven van je ideeën en plannen. De training is een perfecte mix tussen vaardigheden, kennis en inzichten. Wil je goed beslagen ten ijs komen en je kunnen onderscheiden van je concurrentie? Dan is deze training zeker iets voor jou!

Deze masterclass zal worden gegeven door Martine van der Nolk van Gogh van Midori Hansei Management, een professional die al bijna 25 jaar verschillende bedrijven adviseert en begeleidt op financieel gebied. Met een achtergrond in accountancy bij startende bedrijven in hun opstart, tot aan multinationals met zeer strikte financiële rapportering eisen. In spaarzame vrije tijd is zij ook een beginnend theesommelier.

• Verschillende fases van het aankomende bedrijf, waarbij ideeën en plannen omgezet worden in concrete mogelijkheden zoals locatie, medewerkers en benodigde investeringen.
• Bepalen van kritische succesfactoren voor een onderneming: assortiment, menukaart en unieke kenmerken van het bedrijf
• Keuzes en risico’s met betrekking tot type onderneming: ZZP, BV, eenmanszaak etc.
• Hulpmiddelen voor het uitwerken van het concept met bijvoorbeeld een Sterkte/Zwakte analyse
• Het businessplan: noodzaak, inhoud en de onderdelen.
• Financiële gegevens, het inschatten van je verwachte omzet en het opstellen van een budget en begroting voor zowel investering als exploitatie.
• Concurrentie & omgevingsanalyse.
• Benodigde vergunningen, gezondheid & veiligheidsaspecten.
• Concept, ontwerp, bouw & inrichting.
• Aanloop naar de opening: wat moet er geregeld worden? Denk aan personeel, voorraad, planning e.d.
• Checklist exploitatie: waar moet ik op hoofdlijnen aan denken na de opening.