Laden Evenementen

Masterclass kombucha

Algemeen
De vraag naar alcoholvrije producten voor thuis en in de horeca wordt steeds groter en de alcoholvrije producten worden dan ook steeds populairder. Een product wat geweldig past in deze trend is kombucha, een veelzijdige drank op basis van gefermenteerde thee.

In deze masterclass gaan we dieper in op de kombucha:

  • wat is kombucha,
  • waar komt kombucha vandaan,
  • hoe maak je van thee kombucha,
  • wat heb je nodig om kombucha te maken.

Daarnaast wordt uitleg gegeven over wat fermenteren is, wat de gezonde eigenschappen van kombucha zijn en worden verschillende smaken kombucha geproefd. Je maakt zelf een startset voor kombucha die je mee naar huis neemt om verder te experimenteren.

Een andere gefermenteerde drank is waterkefir. Dit is een lichtbruisende drank als alternatief voor limonade. Het is niet op thee gebaseerd, maar ook hier gaan we mee aan de slag tijdens de masterclass!

De lesdag wordt gegeven door Ariadne Vogel van Tisgroen. Zij is theesommelier, vegetarische kok (Vip Health & Nutrition) en heeft inmiddels haar 3e leerjaar opleiding theesommelier afgerond.
Naast dat zij onderzoek doet naar de culinaire mogelijkheden van thee, tisanes en kombucha, geeft zij workshops in losse thee en maakt ze haar eigen kombucha en andere probiotische dranken op basis van thee, kruiden en fruit, die ze elke oneven week verkoopt op de biologische markt in Almere.

Kombucha

Duur
We starten om 10:00 en sluiten af om 17:00.
Locatie
Tisgroen, Deltazijde 14P, 1261 ZM Blaricum
Kosten
Training: € 97,00 excl. btw (€ 117,37 incl. btw) inclusief lunch en een startset voor kombucha.
Doelgroep
Iedereen die meer wil weten over kombucha en waterkefir voor thuis of voor toepassing in de horeca.
Beoordeling van deze training door onze cursisten
(2)
Emma Blom - Emma Thee20 juni 2022
Erg interessante masterclass. Leuk dat we zo veel hebben kunnen proeven! Nu kunnen wel zelf aan de slag met het brouwen van dit gezonde drankje.
Michelle Kok18 juni 2022
Enorm leerzaam en inspirerend! Leuk om andere manieren van thee gebruik te zien.