Introduction to Coffee

Ben je een echte koffieliefhebber en wil je graag meer weten over je favoriete warme drank? De training Introduction to Coffee geeft je een brede en theoretische basis over een groot deel van het koffielandschap!

Tijdens deze introductietraining duiken we kort in de geschiedenis van koffie. Leggen we je het verschil uit tussen een Arabica en een Robusta. We laten de verschillende zetmethodes zien én we cuppen een aantal koffies. En besluit je na deze kennismaking ons Master Barista Program te volgen, dan krijg je 75 euro korting op de excl. btw prijs van de opleiding!

• Training: € 107,00 excl. btw (€ 129,47 incl. btw) (inclusief reader)
• SCA examen (optioneel): € 80,00 excl. btw (€ 96,80 incl. btw)

Deze cursusdag heeft een brede theoretische basis die we afwisselen met praktijk en proeven.

Theorie

Je leert…

• waar koffie is ontdekt en hoe het in Europa terecht is gekomen;
• wat Specialty Coffee is;
• het verschil tussen de Arabica en Robusta koffieboon;
• hoe de koffiebes wordt bewerkt;
• de basisbeginselen van het roosteren van koffie;
• welk effect roosteren heeft op de smaak;
• wat cupping is;
• hoe je koffie het beste bewaart;
• welke zetmethodes er zijn.

Praktijk

Je leert…

• hoe een espresso en filterkoffie wordt gezet;
• proeven zoals dit in de industrie gebeurt;
• het onderscheiden van de smaken zuur, bitter, sterk en slap.

Smaakt deze opleiding naar meer? Kijk dan eens naar de volgende vervolgopleidingen:

• Barista Skills Foundation
• Master Barista Program