Training Matcha Pro

Algemeen

Duik in de wereld van matcha met een training die verder gaat dan esthetiek of hype. De training Matcha Pro is gemaakt voor iedereen die verliefd is op Japan en gefascineerd door het groene poeder dat symbool staat voor concentratie, precisie en rust.

Tijdens deze driedaagse training leer je matcha begrijpen vanuit de kern: van de schaduwteelt van tencha tot het malen tussen granieten stenen, van de chemie achter kleur en schuim tot de kunst van het kloppen volgens de Senke-scholen.

Je ontdekt hoe terroir, cultivar, verwerking en zetwijze samenkomen in één perfecte kom. We proeven, analyseren en vergelijken matcha uit verschillende regio’s van Japan, leren de verschillen tussen usucha en koicha, en gebruiken professionele sensorische technieken om kwaliteit te herkennen en te beschrijven.

Na afloop begrijp je niet alleen wat goede matcha is, je kunt het ook uitleggen, zetten, beoordelen en toepassen in zowel ceremoniële als moderne contexten.

Voor wie is deze training bedoeld?

Theeliefhebbers, professionals, barista’s, chefs en Japan-fans die matcha écht willen doorgronden.

Duur

3 lesdagen van 7 uur. De training start om 10.00 uur, we sluiten om 17.00 uur af.

Vooropleiding

Geen

Kosten

Data

Leermiddelen

Voor deze training zijn geen specifieke leermiddelen nodig.

Programma

Vervolgopleiding

Smaakt deze opleiding naar meer? Kijk dan eens naar de volgende vervolgopleidingen:

• Botanicals

Meer trainingen

Kennisbank

Alvast nieuwsgierig naar meer? Duik in onze kennisbank vol interessante artikelen. Hier zijn alvast een paar voorbeelden:

• Tea & Food Pairing
• Wat is zwarte thee?
• Wat is groene thee?
• 50 shades of Earl Grey
• Tien redenen waarom ik geen theezakjesthee drink

Beoordeling van deze training door onze cursisten