Wensleydale Cheese and China Fujian Cloud & Mist green tea

@wensleydale_creamery cheese and the China Fujian Cloud & Mist green tea. The tea makes the cheese so nice and creamy. Delicious!

Gerecht: Kaas
Thee: Groen

Theesommelier Opleiding Leerjaar 1
De Theesommelier Opleiding is ons premium opleidingstraject. Gedurende een jaar leer je in twaalf lesdagen alle facetten van het vak van Theesommelier. Na het afronden van deze opleiding beschik je over veel theoretische kennis, heb je ruime praktijkervaring en ontvang je daarbij een SVH erkend diploma dat hoog aangeschreven staat. Veel van onze cursisten werken op dit moment in de professionele thee-industrie. ITC Academy is in Nederland het enige erkende opleidingsinstituut voor theesommeliers!

Gerelateerde pairings

Rice waffle, young cheese and a thick Kei matcha

Brings our the puffed rice flavour in the waffle and the umami in the tea! Like matcha & popcorn. Sounds like blasphemy but I guess it will be a great combination

Sheep’s cheese and Japan Sencha

A young Dutch sheep’s cheese and Japan Sencha. Brewed in my beautiful new Asahiyaki hohin I bought at @postcardteas Tea brings out the umami in the cheese in a special way!