Laden Evenementen

Tea Intermediate

Algemeen
In de cursus Tea Foundation heb je basiskennis over thee opgedaan. Je weet inmiddels waar thee vandaan komt, hoe het bewerkt wordt en waar je op moet letten bij het zetten. Nu je de smaak te pakken hebt wil je natuurlijk nog dieper die theekop induiken! Hoe zit het nu écht met de blaadjes van de theeplant? En hoe komt het eigenlijk dat één plant zoveel verschillende smaken thee voortbrengt?

In de cursus Tea Intermediate leer je waar de verschillen in smaak door worden veroorzaakt. We verdiepen ons in de theeplant en laten je zien hoe de overige klassen (wit, geel, oolong en post-gefermenteerd) gemaakt worden. En nu je de basis zettechnieken onder de knie hebt wordt het tijd om verder te kijken. Door middel van gevorderde zettechnieken leren we je hoe je het beste uit thee naar boven haalt.

Duur
Eén lesdag van 7 uur. De training start om 10.00 uur, we sluiten om 17.00 uur af.
Vooropleiding
Tea Foundation
Kosten
Training: € 267,00 excl. btw (€ 323,07 incl. btw) (inclusief reader en lunch)
Leermiddelen
Tijdens de training maak je gebruik van een theezeef, thermometer, timer, weegschaal, theepotten en een waterkoker. Deze middelen zijn op onze trainingslocaties aanwezig en hoef je dus niet mee te nemen.
Doelgroep
Horeca-ondernemers of medewerkers, thee inkopers, thee verkopers, barista’s, foodies of theeliefhebbers/particulieren die meer kennis en vaardigheden op willen doen.
Toetsing
Geen
Programma
Tijdens de cursusdag worden theorie, praktijk en proeven afgewisseld.

Theorie

Je leert…

  • waardoor verschillen in de smaak van thee worden veroorzaakt;
  • hoe de levenscyclus van de theeplant eruit ziet;
  • wat de bekende subvariëteiten van de Camellia Sinensis en Camellia Assamica zijn;
  • wat pruning is;
  • welke verschillende bladgradaties er zijn;
  • hoe de productie van witte, gele, oolong en post – gefermenteerde thee eruit ziet;

Praktijk

Je leert…

  • het beste uit de thee halen met gevorderde zettechnieken.
Vervolgopleiding
Smaakt deze opleiding naar meer? Kijk dan eens naar de volgende vervolgopleidingen: